Amarantuski - najprostsze i zdrowe ciasteczka #2

  • Czas przygotowania:
    5 min
  • Czas gotowania:
    15 min
  • Łączny czas:
    20 min
  • Liczba porcji:
    15
Amarantuski - najprostsze i zdrowe ciastka dla dzieci
 

Kolejne po domowych sezamkach, błyskawiczne i dwuskładnikowe ciasteczka - z bananów i poppingu z amarantusa. Są banalne w wykonaniu, może je zrobić nawet dziecko :-) Mój maluch zajada się tymi ciasteczkami niemal od początku BLW  - był to pierwszy mój pierwszy wypiek dla niemowlaka. Śmiem twierdzić, że amarantuski mają swój udział w nauce pełzania, a następnie stawania i chodzenia - gdy tylko dziecię zobaczyło ciasteczka na horyzoncie to zachowywało się jak Kung Fu Panda ;-) 
Amarantus to skarbnica dobrze przyswajalnego białka, aminokwasów i wapnia. Amarantus jest także bogaty w żelazo, magnez, witaminę E oraz witaminy z grupy B, błonnik, zdrowe kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze. Nie można nie wspomnieć także o skwalenie - składniku, który często określa się mianem naturalnego antybiotyku, ze względu na jego antybakteryjne i antygrzybicze właściwości. Amarantus jest bardziej odżywczy niż na przykład pszenica, a na dodatek nie zawiera glutenu.
Jeśli w domu zalegają Wam dojrzałe banany, to jest to idealny sposób na ich przetworzenie. Im bardziej dojrzałe banany (z brązowymi plamkami), tym słodsze wyjdą amarantuski.



Dla kogo?
6m+, ale nie w ramach pierwszych posiłków (zobacz co podawać na początek rozszerzania diety niemowlaka).

Składniki na amarantuski - proste i zdrowe ciasteczka:
  • 200 g obranych, dojrzałych bananów
    (ok. 2 średnie banany)
  • 40 g amarantusa ekspandowanego
    (około 2 niepełne szklanki)
  • olej kokosowy lub masło klarowane do wysmarowania papieru do pieczenia

Przepis na amarantuski - proste i zdrowe ciasteczka:
  1. Przygotowujemy blachę - wykładamy papier do pieczenia i smarujemy olejem kokosowym lub masłem klarowanym.
  2. Rozgniatamy banany widelcem na w miarę gładką masę. Dodajemy popping z amarantusa i mieszamy składniki.
  3. Nastawiamy piekarnik na 170 stopni z włączonym termoobiegiem.
  4. Wykładamy masę na blachę, formując płaskie ciasteczka.
    1 lekko czubata łyżka = 1 ciasteczko - wychodzi około 15 ciastek
  5. Pieczemy w 170 stopniach z włączonym termoobiegiem około 15 minut, do wyraźnego zarumienienia brzegów. Po wyjęciu z piekarnika czekamy do ostygnięcia amarantusków.

Proste i szybkie ciasteczka z amarantusem
Amarantuski - proste i błyskawiczne ciasteczka BLW
 


Oceń przepis
Podziel się
  Komentarze (5)
Viola
Viola
22.02.2018 08:08 odpowiedz
Amarantus namaczamy czy dodajemy do banana bezpośrednio że szklanki?
BLW papu
BLW papu
22.02.2018 09:30 odpowiedz
Poppingu z amarantusa nie trzeba namaczać, mieszamy tylko z bananem.
Rudzielec
Rudzielec
07.09.2018 22:38 odpowiedz
Moja 10-cio miesięczna córka uwielbia, zresztą ja też
Lomsi
Lomsi
14.09.2018 10:22 odpowiedz
Czy amarantuski po upieczeniu powinny być twarde, miękie czy takie sztywne ale miękkie?
BLW papu
BLW papu
14.09.2018 19:22 odpowiedz
Powinny być raczej sztywne, ale nie twarde. Jeśli wyszły za twarde to następnym razem dodaj mniej amarantusa :-)
  Dodaj komentarz