Mus z daktyli i syrop daktylowy

 

Zdrowy dodatek do wypieków, deserów, dań i napoi. Tego naturalnego składnika używam zamiast cukru, kiedy ma być słodko - głównie do placków, ciasta naleśnikowego lub słodkich wypieków.

• daktyle suszone (bez dwutlenku siarki w składzie) - dowolna ilość
• woda

1. Daktyle wsypujemy do garnka. Zalewamy daktyle przegotowaną, gorącą wodą - tak, aby wszystkie były przykryte wodą. Odstawiamy na przynajmniej kilka godzin lub na przykład na całą noc.
2. Woda z namoczonych daktyli to syrop daktylowy, który zlewamy do słoika i przechowujemy w lodówce.
3. Wymoczone daktyle blendujemy. Im dłużej daktyle są wcześniej moczone, tym łatwiej jest je zblendować.
   Mus daktylowy jest gotowy - wystarczy przełożyć go do słoika i przechowywać w lodówce.

Przepis w języku angielskim: BLW Homemade date paste and syrup